Entradas

• CALLO DE HACHA FRESCO

  Tomate, pepino, cebolla morada, chile serrano, aguacate, limón, aceite de oliva, mayonesa de chile tatemado y aceite de 3 chiles con tres tostadas para servir.

  $325

• CEVICHE DE PULPO

  Pepino, tomate, cebolla morada, cilantro, chile serrano, puré de aguacate, rábano, limón y aceite de oliva.

  $269

• Ensalada de lechugas orgánicas

  Tomate cherry, cebolla morada, parmesano, aderezo de queso azul, cebollin y aceite de oliva.

  $189

• ENSALADA MERCED

  Arúgula, tomate cherry, aguacate, queso panela asado, cilantro, rábano y vinagreta de la casa.

  $189

• Aguachile de portobello

  Tomate, cebolla, aguacate, cilantro, chips de ajo, chile serrano y salsa rasurada.

  $189

• COLIFLOR ROSTIZADA

  Aderezo de la casa, soya, limon, parmesano y aceite de trufa.

  $189

• ROLLITOS ORIENTALES (3)

  Filete de res, espárragos, cebollita de rabo y soya dulce.

  $189

• TACOS ÁRABE (2)

  Trompo al pastor, queso, jocoque y cilantro en tortilla de harina.

  $189

Plato fuerte

• Short rib

  Vino tinto y puré de papa.

  $389

• Pork belly

  Con pure de papa, pure de camote y reduccion de miel maple con mostaza.

  $325

• Fetuccini al limon

  Salsa cremosa con vino blanco, limon amarillo, prosciutto y parmesano

  $249

• PIZZA MACHA 🌶️

  Salsa de tomate, salsa macha, salami, salchicha ahumada, mozzarella y parmesano.

  $229

• PIZZA PROSCIUTTO Y ARUGULA

  Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto, arúgula, parmesano y aceite de trufa.

  $229

• Filete de res con salsa matona

  Cebollitas de rabo y chiles toreados.

  $389

• SALMÓN RELLENO

  Salmón fresco, con queso brie, camarones y cangrejo. Con puré de papa y salsa de mantequilla.

  $369

POSTRES, BEBIDAS, SALSAS

• CHEESECAKE

  Con queso de cabra, uvas y reducción de vino tinto.

  $159

• Creme brule (individual)

  Frutos rojos, mermelada de xoconostle.

  $115

• LIMONADA DE HIERBABUENA HECHO EN CASA (1 LITRO)

  $79

• AGUA DE TAMARINDO HECHO EN CASA (1 LITRO)

  $79

• salsa macha (260 ml) 🌶️

  $139